Nectars du Soleil
Une épopée familiale. Depuis 1957, la famille Galibert-Meger, lignée d’apiculteur, a tissé une histoire où tradition et innovation se rencontrent. L’histoire commence avec Robert Galibert, né au milieu du terroir viticole. Il a traversé les paysages, transhumant ses ruches, pour devenir non seulement apiculteur, mais un visionnaire de l’or liquide. Aux côtés d’Éliane, sa compagne, ils ont fondé en 1960 le Rucher des Garrigues. Une première étape dans l’aventure du miel. Leur héritage a trouvé un écho chez leur fille Myriam, qui, unie à Gérald, ont franchi le seuil d’un monde fascinant en reprenant le flambeau du Rucher des Garrigues en 1996. Ensemble, ils ont embrassé les cycles de la vie apicole, donnant naissance à la Société Nectars du Soleil en 2008. Début 2024, leurs enfants reprennent les rênes, perpétuant ainsi la passion et l’engagement familial pour la qualité et l’innovation.
ConTACT
Lydie Herrard et Martial Meger
212 chemin de la Tuilerie – 30260 – Gailhan
www.nectars-du-soleil.com
Les produits exposés
Miel des Cévennes
Le miel des Cévennes, surnommé « Nature Sauvage », provient de la région préservée des Cévennes, contreforts du Massif Central. Peu peuplée et sans industrie, cette zone offre une nature intacte riche en espèces sylvicoles (châtaigniers, merisiers, tilleuls) et florales (ronces, framboisiers, menthes, bruyères, callune, épilobe). Protégé par l’IGP Miel des Cévennes, ce miel est disponible en pots de 125g, 250g, 500g et 1kg. Sa couleur varie du brun clair au foncé. Il dégage une odeur tannique, provenant du châtaignier, mêlée à des notes florales. En bouche, il est légèrement amer, avec des nuances selon les fleurs butinées. Polyvalent, il peut se déguster seul, sur des tartines, dans des plats cuisinés (assouplit les viandes), en pâtisserie ou avec des produits laitiers. Liquide, il se conserve idéalement à 20°C.
Miel de Châtaignier
Le miel de Châtaignier, surnommé « l’arbre à pain » des Cévenols, provient des Cévennes, où les terrains escarpés ont historiquement favorisé la transformation des fruits séchés en farine pour pains et gâteaux. Ce miel est élaboré à partir du nectar des fleurs de châtaignier, parfois enrichi de miellat produit par les pucerons présents sur les arbres. Disponible en pots de 125g, 250g, 500g et 1kg, il se distingue par une couleur variant du brun clair au foncé selon la teneur en miellat. Son odeur est forte et boisée, et son goût, tannique et légèrement caramélisé, offre une pointe d’amertume. Il sublime le Pélardon (fromage de chèvre des Cévennes), accompagne les fromages, desserts (comme le pain d’épices), plats cuisinés ou même le café. Liquide, il se conserve idéalement à 20°C.