La Tour de Gâtigne
C’est dans le département du Gard, au cœur de la vallée de l’Uzège, sur la commune de Saint-Chaptes que se situe la Tour de Gâtigne. Le vignoble s’ancre dans un terroir prestigieux, essence des paysages méditerranéens. Exposé sur les terrasses anciennes de la rive gauche du Gardon, la superficie totale du domaine viticole est de 103 hectares. La géologie locale fait apparaître des formations variées dessinant un terroir à haute potentialité, c’est la force du vignoble. Les vignes sont plantées à flanc de collines et labellisées en agriculture Biologique. La présence des sols argilo-calcaires et caillouteux favorise un bon drainage. Les reliefs périphériques protègent le vignoble des influences maritimes renforçant ainsi les caractères du climat méditerranéen. La forte amplitude de température entre la chaleur des journées estivales et la fraîcheur nocturne favorisent la concentration et la maturation des raisins. Elle permet l’élaboration de vins élégants et aromatiques. Autant d’éléments que nous apprivoisons pour affirmer et approfondir le caractère et l’équilibre de nos vins.
ConTACT
Jérôme Guibal
Route de la Tour, D18 – 30190 – Saint-Chaptes
www.domainedelatour.org
Les cuvées exposées
AOP Duché d’Uzès Blanc (2024)
Viognier, Grenache Blanc, Roussanne
Ce vin certifié Agriculture Biologique, élaboré par pressurage direct et vinification traditionnelle avec contrôle des températures, est élevé en cuve inox. Sa robe or pâle aux reflets verts argentés précède un nez aromatique et intense aux arômes de fleurs blanches. En bouche, il se distingue par son élégance et sa richesse, avec des notes de fruits exotiques. Idéal pour accompagner des poissons grillés, viandes blanches et fromages à pâte dure.
AOP Duché d’Uzès Rouge (2023)
Syrah, Grenache
Ce vin certifié Agriculture Biologique, issu d’une vinification traditionnelle par pressurage direct avec contrôle des températures, est élevé en cuve inox. Il présente une robe grenat aux reflets rubis, un nez délicat et fruité aux arômes de fruits rouges, et une bouche complexe aux tanins doux avec une longue persistance. Parfait pour accompagner viandes rouges ou blanches et charcuteries.
AOP Duché d’Uzès Rouge (2021)
Syrah, Grenache
Ce vin certifié Agriculture Biologique, élaboré par une vinification traditionnelle avec pressurage direct et contrôle des températures, est élevé en cuve inox. Il arbore une robe rouge cerise aux reflets légèrement tuilés, un nez délicat mêlant des fruits rouges compotés et épices, et une bouche complexe aux tanins doux avec une longue persistance. Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées et plats en sauce.
AOP Duché d’Uzès Rouge Cuvée 24 (2021)
Syrah, Grenache
Ce vin certifié Agriculture Biologique, issu d’un égrappage total et d’une vinification traditionnelle, est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne neufs français. Il présente une robe rouge soutenue et profonde, un nez délicat et fruité avec des notes de vanille, de toasté et d’épices douces, et une bouche complexe aux tanins soyeux et à la belle longueur. Parfait pour accompagner des viandes rouges en sauce, gibier ou poêlée de champignons.
IGP Cévennes Sans Sulfites Rouge (2024)
Syrah, Viognier
Ce vin certifié Agriculture Biologique, élaboré sans sulfites ajoutés, suit une vinification traditionnelle avec contrôle des températures et un élevage en cuve inox. Il arbore une robe rubis aux reflets framboise, un nez aromatique marqué par des notes mentholées et de fruits rouges frais, et une bouche élégante et raffinée aux saveurs de fruits des bois. Idéal en apéritif avec des charcuteries ou au repas avec viandes blanches, rouges et grillades.
Maryse (2024)
Sauvignon
Ce vin mousseux certifié Agriculture Biologique, nommé en hommage à la grand-mère du vigneron, promet de rendre vos repas de fête pétillants et savoureux. Il se distingue par une robe, or vert aux reflets argentés, un nez discret aux arômes de pommes fraîches et de noisettes, et une bouche fruitée marquée par des notes de fruits à chair blanche. Idéal pour vos apéritifs, accompagné d’amuse-bouche simples et légers.