Bienvenue au Paradis de l’Huile d’Olive ! Depuis 4 générations, le Moulin du Domaine de Portal, situé en pleine campagne, propose à ses clients de découvrir une huile issue des différentes variétés d’olives gardoises. Depuis 1917, la Famille PARADIS est installée au Moulin du Domaine de Portal à Martignargues situé en pleine campagne au pied des Cévennes. Ce Moulin du XVIe siècle (1540) apparaît au flan d’une colline bordée d’une rivière qui, jusqu’en 1998 permettait d’actionner la vieille meule et le pressoir. Au fil des années, les outils de presse de plus en plus précis et techniques ont permis au Moulin de se développer et d’acquérir une certaine notoriété dans la profession par la qualité de ses huiles d’olive. La production des olives augmentant au fil du temps, a encouragé Christophe, 4e génération de Moulinier, à créer une deuxième installation entre Uzès et le pont du Gard sur la Commune de Saint-Maximin en 2011.

Aujourd’hui, ces deux outils de production, associant tradition et nouvelles technologies permettent à l’Entreprise :

• D’assurer l’origine, la traçabilité et la qualité de ses huiles 100% françaises
• D’optimiser les délais de récolte pour cueillir l’olive à sa juste maturité
• D’assurer une première pression à froid et obtenir une huile d’olive de très grande qualité.

Ce souci permanent de qualité est régulièrement récompensé par différents prix, dont des médailles d’Or au Concours Général Agricole de PARIS, et ce, depuis 1998.

ConTACT

Moulin à Huile Paradis
Domaine du Moulin de Portal, Route de Saint-Césaire de Gauzignan – 30360 Martignargues
Domaine du Parc, Route de Remoulins – 30700 Saint-Maximin
www.huile-olive-paradis.com