Domaine Saint Alban
Les vins de la famille Evesque, c’est tout d’abord une histoire qui date de plus de 100 ans, c’est ensuite des domaines et une marque qui reflètent si bien le caractère du terroir cévenol et c’est surtout un engagement et un respect de la terre et de l’environnement.
Le Domaine Saint Alban incarne la tradition et l’héritage transmis de génération en génération depuis plus d’un siècle. Tous les vins du Domaine Saint Alban sont bios. Situés dans le piémont Cévenol, les 35 hectares de vignes sont plantés en pied de colline sur des éboulis calcaires. Ce terroir unique aux journées chaudes et aux nuits fraîches confère aux vins du Domaine Saint Alban du caractère, de la fraîcheur et une belle minéralité.
ConTACT
Loic Evesque
Chem. de la Chapelle, 30340 Saint-Privat-des-Vieux
www.vins-famille-evesque.fr
Les cuvées exposées
Bacchus (Blanc)
Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
Vin issu d’un joli terroir en bord de rivière. Le Chardonnay est vinifié sur lies en barriques françaises. Il apporte de la complexité, des arômes beurrés et des notes légèrement boisées. Le Sauvignon blanc et le Viognier apportent de la fraicheur et des notes d’agrumes, de pêches et d’abricots. Accompagnera vos tartare de thon et bouillabaisse.
Bacchus (Rouge)
Grenache, Syrah, Merlot, Marselan
Un nez complexe de fruits confitures, de cuir et d’olive noire aux légères notes de chêne. Dans la continuité, la bouche séduit par sa décontraction et ses arômes agréablement patinés. Se marie parfaitement avec vos pièces de viandes grillées.
Le Mas (Blanc)
Viognier, Vermentino, Sauvignon Blanc
Les raisins sont pressés délicatement et la fermentation s’effectue à faible température afin de préserver les arômes. Ce vin est frais et minéral. Les arômes d’agrumes se marient aux fruits à chair blanche et au poivre blanc. A déguster en apéritif, des fruits de mer, du poisson ou de la cuisine épicée.
Le Mas (Rosé)
Grenache, Nielluccio
Les vieux grenaches délicatement pressurés confèrent à ce vin une belle minéralisé et des arômes de fruits rouges. Le Nielluccio apporte lui de la fraicheur et des notes éclatantes de violette, de réglisse et d’épices.
A déguster en apéritif, avec vos grillades et vos salades composées.
Le Mas (Rouge)
Grenache, Syrah et Merlot
Ce vin riche et soyeux développe un nez intense de fruits frais et de réglisse. La bouche est à la fois souple et bien structurée. Se mariera parfaitement à vos belles viandes rouges et fromages de caractère.