Le Mazelet
Du vin avec un accent…
Une collaboration anglo-hollandaise. Un ex-hôtelier d’Amsterdam et un prof de biochimie d’Oxford. Un partage de passion. Dans une vallée pittoresque, entourée par des collines cévenoles, se trouve le Mas du Mazelet avec nos 6 hectares de vignes. Notre philosophie est de rester au plus près de la nature, tant pour la viticulture que pour la vinification. Le choix pour l’agriculture biologique était évident et logique. Les assemblages atypiques, dans lesquels le plaisir domine ; du fruit, la douceur et de l’originalité. Le Sanglier sur l’étiquette ? C’est un animal très sociable, d’un caractère doux et affectueux, mais néanmoins, quand il a décidé de faire quelque chose rien ni personne ne peut l’en dissuader !
ConTACT
Ronald Van Breemen
337 Chemin du Mazelet – 30140 – Saint-Felix-de-Pallières
www.lemazelet.com
Les cuvées exposées
Grenache (2024)
Grenache Noir
Un rouge riche et profond. Jolie robe rubis d’intensité moyenne. Le nez frais évoque l’eucalyptus, la groseille, la pivoine avec une touche épicée. La bouche est croquante, atypique pour un vin du sud avec ses saveurs de petits fruits de bois. C’est la magie du mariage entre le Grenache, l’altitude et le climat Cévenol.
100% Syrah (2022)
Syrah
Un rouge riche et ambitieux issu d’une sélection de raisins exigeante et d’un élevage parfaitement maîtrisé. Très belle robe sombre presque noire. Le nez est resté frais malgré un an d’élevage. Le bois ne domine pas, au contraire, il souligne le fruit et le renforce. D’élégantes notes de tabac blond, de curry et d’encaustique apparaissent à l’aération. Les tanins soyeux typiques des belles syrahs apportent de l’élégance.
Le Rouge (2022)
Syrah, Grenache Noir
Un rouge fruité et bien équilibré ; sa robe sombre présente des reflets violines intenses. Le nez est charmeur, rassurant avec des notes de garrigue, d’olives noires, de mûre et de cassis. À l’aération, une touche chocolatée apparaît. La bouche est équilibrée, délicate sans la chaleur habituelle des vins du Sud. Les tanins grenus apportés par le Grenache rendent ce vin à la fois digeste et élégant.
Le Blanc (2024)
Viognier, Grenache Blanc, Rolle
La fraîcheur Cévenole dans un blanc élégant. La robe est cristalline avec de légers reflets verts et or. Le nez s’exprime tout en délicatesse sur un registre d’agrumes, de verveine et de poire. La bouche : l’attaque fraîche et minérale du Rolle et du Grenache blanc laisse place progressivement à la rondeur du Viognier. Une belle complexité aromatique qui plaira à tous.
Le Rosé (2024)
Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault
Un rosé élégant, délicat, plein de caractère et de fraîcheur. Sa robe lumineuse présente une jolie teinte framboise. Le nez est subtil entre agrumes, pêche blanche et touche minérale. La bouche désaltérante est fraîche et doucement acidulée avec une finale pierre à fusil rehaussée de framboise.