Domaine de Camp-Galhan
Situé sur la commune de Ribaute-les-Tavernes, au cœur du vignoble du Duché d’Uzès. Le domaine de Camp-Galhan trouve ses racines sur d’anciennes terrasses du Gardon (rivière emblématique des Cévennes). Ce terroir atypique très chaud, constitué de gros galets roulés, permet une grande maturité des raisins, tout en conservant le potentiel aromatique. Ceci est dû principalement aux importantes amplitudes thermiques provenant des Cévennes que l’on retrouve dans cette terre de soleil et de chaleur. De ce terroir, sont nés les cuvées Camp-Galhan, des vins structurés, aromatiques, provenant d’une sélection rigoureuse des raisins. Camp-Galhan est une cave innovante, construite sur trois niveaux pour épouser la déclivité du terrain. Ainsi, les manipulations se font sans pompe à vendange, simplement en profitant de la gravité.
ConTACT
Lionel Pourquier
305 Chemin de Camp-Galhan – 30720 – Ribaute les Tavernes
www.campgalhan.com
Les cuvées exposées
Amanlie Blanc (2023)
Viognier, Grenache Blanc
L’Amanlie Duché d’Uzès Blanc 2023 est un assemblage magistral de 70% Viognier et 30% Grenache blanc et est issu de vendanges mécaniques de nuit à basse température. Fermenté et élevé sur lies en cuve inox thermorégulée, ce vin blanc éclatant dévoile une robe aux reflets dorés et légèrement verts. À la dégustation, il enchante par ses fragrances mêlant fleurs et fruits blancs, prolongées en bouche par de délicates notes d’agrumes.
Les Frigouliers Rouge (2023)
Grenache
Les Frigouliers Rouge IGP Cévennes 2023 est un vin 100% Grenache, qui est élaboré à partir de vendanges mécaniques de nuit à basse température, avec une macération courte pour préserver tout le fruit. Ce vin rouge friand, aux reflets pourpres et violacés, séduit par son nez intense et pur, marqué par des notes de fruits et d’épices douces. Riche, complexe et généreux, il affirme un caractère plein de charme.
Les Pérassières (2023)
Syrah, Grenache
Les Pérassières AOP Duché d’Uzès 2023 est un assemblage de 60% Syrah et 40% Grenache qui est issu de vendanges mécaniques. Fermenté en cuve inox thermorégulée avec pigeages fréquents, il bénéficie d’un élevage traditionnel en cuve ciment. Ce vin pourpre et profond, aux reflets violine, offre un nez et une bouche explosant de notes complexes : cassis, fruits rouges, épices légères et une subtile touche de réglisse. Syrah et Grenache règnent en maître sur ces collines du Duché.
Ripa Alta Rouge (2018)
Syrah, Grenache Noir
Le Ripa Alta Rouge AOP Duché d’Uzès 2018, composé de 80% Syrah et 20% Grenache Noir, provient de vendanges manuelles et d’une macération carbonique, avec un élevage en fût de chêne français. Issu des terroirs aux gros galets roulés, ce vin à la robe rubis aux reflets griotte séduit par son nez de fruits mûrs subtilement boisé. En bouche, il révèle des arômes gourmands de fruits rouges, comme la fraise écrasée, et de fleurs délicates, notamment la violette.
Liqueyrol (2022)
Merlot
Le Liqueyrol IGP Cévennes 2022 est un vin 100% Merlot qui est élaboré à partir de vendanges mécaniques. Sa fermentation en cuve inox thermorégulée, avec pigeages fréquents, est suivie d’un élevage en fût de chêne français. Ce vin à la robe rouge vif aux reflets pourpres offre un nez intense et complexe mêlant des notes de torréfaction, café fraîchement moulu, tabac blond, moka et patchouli. En bouche, il est plein, avec des tanins granuleux et une amertume agréable en finale. Vin ambitieux, il accompagne idéalement une viande rouge en sauce, un civet de chevreuil façon grand veneur, ou encore les notes chocolatées d’une ganache d’opéra.